Foto asli tempe utuh dan potongan dadu kecil untuk MPASI

Protein nabati

Tempe untuk MPASI

Name: Data gizi Tempe untuk MPASI
Creator: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
License: https://ibumpasi.web.id/metodologi

Tempe bisa menjadi variasi protein nabati dalam MPASI. Tetap kombinasikan dengan protein hewani, karbohidrat, sayur, buah, dan lemak tambahan sesuai kebutuhan bayi.

➕ Tambah ke Kalkulator MPASI ⚖️ Bandingkan Gizi 📚 Kamus Bahan

Energi

193 kkal

per 100 gram

Protein

20 g

per 100 gram

Lemak

11 g

per 100 gram

Karbohidrat

9 g

per 100 gram

Simulasi Porsi Saji (Jika-Maka)

Hitung Kontribusi Gizi Sekali Makan

1. Pilih Umur Bayi

2. Takaran Porsi (Tempe)

15 gram

⚡Energi29 kkal

37%

dari target 79 kkal/porsi

🥩Protein3 g

191%

dari target 1,6 g/porsi

🩸Zat Besi0,41 mg

11%

dari target 3,6 mg/porsi

🥦Zinc0,17 mg

20%

dari target 0,83 mg/porsi

💡 Hasil Jika-Maka: Jika bayi 9-11 Bulan makan 15g Tempe, maka sudah memenuhi 11% kebutuhan Zat Besi dan 191% Protein untuk 1x porsi makan.

Visualisasi Porsi Dapur 🥣

Estimasi Porsi Sekali Makan

Apakah Anda tidak memiliki timbangan digital di dapur? Gunakan patokan visual ini untuk menakar bahan secara praktis:

⚖️

Takaran Gizi Ideal Sekali Makan:

20 gram

👁️

Setara dengan: 1 potong tempe ukuran sedang (tebal sekitar 1.5 cm).

💡 Tips Dapur: Berat bahan susut setelah dimasak (khususnya daging & sayuran). Takaran di atas adalah berat mentah bersih sebelum dimasak agar kontribusi gizinya pas dengan perhitungan kalkulator.

Takaran dan cara pakai tempe untuk MPASI

Takaran/porsi

Tempe bisa dipakai sebagai sumber protein nabati dalam jumlah bertahap, sambil tetap dipadukan dengan protein hewani agar menu lebih lengkap.

Tekstur

Kukus atau masak tempe sampai lunak, lalu haluskan atau cincang sangat kecil agar mudah ditelan.

Perhatian

Karena tempe termasuk protein nabati, sebaiknya tidak menjadi satu-satunya sumber protein jika menu masih bisa ditambah protein hewani.

Kombinasi

Tempe cocok dipadukan dengan nasi, kentang, ayam, telur, ikan, bayam, wortel, atau santan.

Tips kalkulator

Masukkan tempe ke Kalkulator MPASI untuk melihat kontribusinya terhadap protein, energi, dan komposisi menu.

💡 Cara Menyimpan & Mengolah Aman

🌱 Tahu & tempe harus disimpan di kulkas chiller. Rendam tahu dalam wadah berisi air matang dingin yang diganti setiap hari agar tahu tidak asam dan tetap lembut.

Recipe Mixer 🍲

Coba Racik Menu Kombinasi

Kombinasikan Tempe dengan bahan pendamping di bawah ini untuk melihat estimasi nilai gizinya.

Kelompok Umur Bayi

Bahan Racikan

📌Tempe15g (Utama)

Estimasi Nilai Gizi Kombinasi

⚡ Energi29 kkal

37%

🥩 Protein3.0 g

191%

🩸 Zat Besi0.41 mg

11%

🥦 Seng (Zinc)0.17 mg

20%

*Persentase menunjukkan kecukupan gizi untuk **satu kali makan** bayi usia 9-11 Bulan (asumsi frekuensi makan normal + ASI Kemenkes).

🍲Buka Racikan di Kalkulator MPASI →

Tabel nutrisi lengkap Tempe

Nutrisi utama

Energi: 193 kkal
Protein: 20 g
Lemak: 11 g
Karbohidrat: 9 g
Serat: 1,4 g

Mineral

Kalsium: 111 mg
Zat besi: 2,7 mg
Zinc: 1,1 mg
Magnesium: 81 mg
Fosfor: 266 mg
Kalium: 412 mg
Natrium: 9 mg

Vitamin

Vitamin A: 0 mcg RAE
Vitamin C: 0 mg
Vitamin D: 0 mcg
Vitamin E: 0 mg
Vitamin B1: 0,1 mg
Vitamin B2: 0,4 mg
Vitamin B3: 2,6 mg
Vitamin B6: 0,2 mg
Folat: 24 mcg
Vitamin B12: 0,1 mcg

⚠️

Info Alergen: Kelompok Kedelai (Soy)

Panduan Mengenalkan Tempe ke Bayi

Tempe termasuk dalam golongan alergen makanan umum bagi anak. Ikuti panduan pengenalan berikut demi keamanan si kecil:

Gejala Alergi yang Perlu Dipantau:

Kemerahan kulit gatal, muntah, atau perut kembung berlebihan.

Aturan Pengenalan Pertama:

Pastikan tempe matang dikukus sempurna. Kenalkan dalam porsi kecil secara bertahap.

💡 Aturan 3 Hari (3-Day Rule): Jangan berikan menu baru lainnya selama 3 hari berturut-turut saat pertama kali mengenalkan Tempe. Hal ini mempermudah pelacakan reaksi alergi jika timbul gejala.

Pantau catatan hari ke-1, 2, dan 3:🧪 Buka Tracker Alergen 3-Day Rule→

Ringkasan penggunaan Tempe

Tempe bisa digunakan sebagai bagian dari menu MPASI sesuai kategori dan kandungan gizinya. Lihat ringkasan nutrisi per 100 gram di halaman ini, lalu sesuaikan jumlah gramnya dengan bahan lain dalam satu porsi.

Gunakan tekstur yang aman sesuai usia dan kemampuan makan bayi.
Padukan dengan kelompok bahan lain agar menu tidak hanya berat di satu jenis zat gizi.

Untuk mengecek keseimbangan energi, protein, lemak, dan mineral, tambahkan bahan ini ke Kalkulator MPASI.

Ide pakai bahan

Tempe cocok untuk apa?

Tempe paling cocok untuk variasi protein nabati yang mudah ditemukan dan cocok dipadukan dengan lauk hewani. Lihat protein, lemak, dan total berat karena tempe cukup padat gizi untuk gram kecil.

Kukus atau rebus sampai empuk, lalu cincang sangat halus agar tidak terasa kering dan kasar.

Kombinasi yang sering masuk akal

TahuSantanBayamNasi putih

Catatan keamanan bahan

Perkenalkan bahan baru secara bertahap dan pantau reaksi bayi, terutama jika ada riwayat alergi.

Sumber data: TKPI oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Nilai per 100 gram dapat berubah mengikuti jenis bahan, kadar air, dan cara masak.

Kalkulator Gram Cepat

Gizi Tempe untuk 100 gram

Energi

193 kkal

Protein

20 g

Lemak

11 g

Karbohidrat

9 g

Zat besi

2,7 mg

Zinc

1,1 mg

Estimasi berdasarkan data per 100g. Nilai aktual bisa berbeda tergantung cara masak dan varietas bahan.

📝Catat 100g di Jurnal 📲Bagikan ke WA

🩺

Rekomendasi Medis & Kalkulator Nutrisi Terkait Tempe

🩸 Sumber Zat Besi (2.7 mg/100g)

Cek apakah takaran Tempe sudah memenuhi target zat besi harian pencegah anemia defisiensi besi.

Kalkulator Zat Besi →

🥩 Pacu Tinggi Linear (20g Protein)

Asam amino esensial hewani/nabati merangsang hormon IGF-1 untuk pertumbuhan tulang dan pencegahan stunting.

Skor Asam Amino →

🦴 Kalsium Tulang & Gigi (111 mg)

Kombinasikan dengan ASI untuk pemadatan matriks tulang anak di 1000 Hari Pertama Kehidupan.

Kalkulator Kalsium →

📅 Rencanakan ke Menu Mingguan

Susun jadwal makan 7 hari dan catat perkiraan belanja bahan Tempe ke pasar atau supermarket.

Buka Meal Planner 7 Hari →

📝 Catat ke Jurnal Harian MPASI

Rekam pemberian menu berbahan Tempe hari ini, pantau kelahapan & respon pencernaan si kecil.

Catat di Jurnal Harian →

Atribusi data gizi

Data gizi tempe di halaman ini dikurasi dari Tabel Komposisi Pangan Indonesia. Pemilik atau penerbit data sumber adalah Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. IbuMPASI hanya menampilkan ulang, menyesuaikan format per 100 gram, dan memakainya untuk perhitungan otomatis.

Tabel Komposisi Pangan Indonesia adalah rujukan komposisi pangan Indonesia dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Bandingkan Nutrisi